| 品牌：科隆多 | 产地：河北 | 产品名称：孜然粉 |
| 规格：25*1 | 含量：99.9% |
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花椒粉 别名：麻椒、蜀椒、点椒、香椒、大花椒、山椒、花椒粉
花椒的基本介绍
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国***的香料，位列调料“十三香” 。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25
以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途较广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等
