| 品牌：科隆多 | 产地：河北 | 产品名称：肌苷酸 |
| 规格：25*1 | 含量：99.9% |
肌苷酸厂家 肌苷酸厂家 肌苷酸价格肌苷酸简介：品名：肌苷酸无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，约含7.5分子结晶水，不吸湿，40度开始失去结晶水，120度以上成无水物。味鲜强度**鸟苷酸钠，但两者合用有显着协同作用。溶于水，水溶液稳定，呈中性，在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏，微溶于乙醇，几乎不溶于。5’-肌苷酸二钠广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。与谷氨酸钠（味精）混合使用，（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性包装与贮存：1、整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。2、应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
